Спросить
Войти
Физические свойства.
Низшие карбоновые кислоты — жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде.
С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается.
Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (нонановой) СН₃ — (СН₂)₇ — COOH, — твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.
Химические свойства.
1. Молекулы кислот в водном растворе диссоциируют (отщепляют ионы H⁺)
2. Кислоты реагируют с металлами
3. Кислоты реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами
4. Кислоты реагируют с солями более слабых и летучих кислот
5. Кислоты могут образовать оксиды (или ангидриды)
6. Кислоты реагируют со спиртами
Кроме того, карбоновые кислоты обладают некоторыми специфическими свойствами, обусловленными наличием в их молекулах радикалов.
Так, например, уксусная кислота реагирует с хлором:
Муравьиная кислота по химическим свойствам несколько отличается от других карбоновых кислот:
1. Из-за особенности строения молекул муравьиная кислота подобно альдегидам легко окисляется (реакция серебряного зеркала):
2. При нагревании с концентрированной серной кислотой муравьиная кислота отщепляет воду и образуется оксид углерода (II):
Эта реакция иногда используется для получения оксида углерода (II) в лаборатории.
Применение.
Муравьиная кислота применяется в промышленности в качестве сильного восстановителя.
Ее 1,25-процентный раствор в спирте (муравьиный спирт) применяется в медицине.
Сложные эфиры муравьиной кислоты используются в качестве растворителей и душистых веществ.
1 — получение лекарств;
2 — солей; 3 — ацетатного шелка;
4 — для консервирования и приправа к пище;
5 — получение фруктовых эссенций;
6 — растворителей для лаков;
7 — средств для борьбы с насекомыми и болезнями растений;
8 —стимуляторов роста растений;
9 — красителей для тканей;
10 — кинопленки.
Наибольшее значение имеет уксусная кислота.
Ее используют для синтеза красителей (например, индиго), медикаментов (например, аспирина), сложных эфиров, уксусного ангидрида, монохлоруксусной кислоты и т. д.
Большие ее количества расходуются для производства ацетатного волокна, негорючей кинопленки, органического стекла, пропускающего ультрафиолетовые лучи.
Широко используются ее соли — ацетаты.
Ацетат свинца (II) применяется для изготовления свинцовых белил и свинцовой примочки в медицине, ацетаты железа (III) и алюминия — в качестве протрав при крашении тканей, ацетат меди (II) — для борьбы с вредителями растений.
3—8 - процентный водный раствор уксусной кислоты — уксус — вкусовое и консервирующее средство.
Некоторые соединения, при получении которых используется уксусная кислота, например натриевая соль 2,4-дихлорфенок-сиуксусной кислоты, являются гербицидами (от лат. herba — трава, caedo — убиваю) — средством для борьбы с сорняками:
